正规股票配资官网网址留坝寻春鲜，隔着屏幕，馋哭了全网

一口清鲜正规股票配资官网网址，便是食客们的毕生所求。春夏交际，山林已褪去枯枝的保护机制，披上了葱绿的外衣，一场春雷乍响，唤醒沉睡沃土，也催醒了留坝深山里，隐匿一冬的珍馐山野食材。春日进山寻野菜，早已是当地人心照不宣的习俗。那些藏于山间的鲜美野味，隔着屏幕都馋哭了一众朋友。

*爱上马兰头，大抵是每个尝过春日山野之人，都逃不开的宿命。马兰头叶片柔润细长，边缘有疏齿，色泽青翠鲜嫩、碧绿油亮，根茎还带有一丝红，很好辨认，是春日野菜里新手入门的优选。凉拌后的马兰头，脆嫩、爽滑、有嚼劲，焯水后软嫩不烂、清鲜回甘。自带山野清气，成为春天鲜灵不可错过的开胃小菜。

*能与马兰头一争高下，就是「荠菜」了，它是众望所归的种子选手，它吃法更为百搭随性。凉拌、清炒、入汤皆可，风味俱佳。当地人偏爱用它作为包子与饺子的馅料，山野清香糅合碳水软糯，美味至极。

*另一位选手「香椿」，也是留坝人餐桌上的常驻嘉宾。蕴含着大自然的鲜爽，炸香椿鱼，香椿拌豆腐，香椿煎饼......都是必点的经典美味。尤其是晒干后，加入汤中，有着别样的风味，或者经过腌制作为小菜配合着主食，米饭也变得更加醇香有劲道。

*再来说说大家都比较耳熟能详的「春笋」，现在正是吃笋的好时节，跟菜场的笋不一样，这还是秦岭熊猫同款笋~在留坝，大家可以亲自体验挖笋的过程，自己挖的春笋会变得更甜更水灵。经验老道的「大师」一摸春笋就能判断笋质优劣。焯水去涩，浸泡三四道水，切块烹制，做法丰富多样，与本地特色腊肉同焖快炒，或是入面煮汤，鲜掉眉毛。